Назад
Технологическое оборудование
Имеющееся технологическое, холодильное и другое оборудование, его исправность и санитарно-техническое состояние.
Технологическое оборудование на пищеблоке поверенно ОАО «Гомельторгтехника».
Расстановка технологического оборудования произведена в соответствии с технологическими схемами, обеспечивает поточность технологического процесса, краткие и прямые коммуникации, исключает встречные потоки сырья и готовой пищевой продукции.
|
№ п/п |
Наименование и марка оборудования |
Заводской номер |
Год выпуска |
Техническое состояние |
|
|
Пищеблок |
|||||
|
1. |
Электрокотел |
639 |
2008 |
Работает |
|
|
2. |
Овощерезка ГАММА-5А |
345 |
2003 |
Работает |
|
|
3. |
Протирочная машина |
4772 |
2001 |
Работает |
|
|
4. |
Мясорубка |
7568 |
2003 |
Работает |
|
|
5. |
Пароварка |
1529 |
2007 |
Работает |
|
|
6. |
Электросковорода |
б/н |
2004 |
Работает |
|
|
7. |
Духовой шкаф |
893 |
2008 |
Работает |
|
|
8. |
Электроплита ПЭМ4-010 |
26399 |
2008 |
Работает |
|
|
9. |
Электроплита ПЭМ4-010 |
26408 |
2008 |
Работает |
|
|
10. |
Электроплита ПЭМ4-010 |
26398 |
2008 |
Работает |
|
|
11. |
Электрокипятильник |
17491 |
2008 |
Работает |
|
|
12. |
Холодильник |
08005050160 |
2005 |
Работает |
|
|
13. |
Мясорубка |
1875 |
2008 |
Работает |
|
|
14. |
Холодильник |
532 |
1999 |
Работает |
|
|
15. |
Холодильник |
082565993 |
2008 |
Работает |
|
|
16. |
Холодильник |
б/н |
2005 |
Работает |
|
|
17. |
Холодильник |
0848195758 |
2008 |
Работает |
|
|
18. |
Водоподогреватель |
38394 |
2008 |
Работает |
|
|
19. |
Весы электронные ВСП-150/20-5с |
2351 |
|
Работают |
|
|
20. |
Весы электронные платформенные ТВ-S-60.2-А2 |
51579 |
|
Работают |
|
|
21. |
Весы ВТЦ-10 |
б/н |
|
Работают |
|
|
22. |
Весы ВНЦ-2м |
б/н |
|
Работают |
|
|
23. |
Весы товарные |
б/н |
|
Работают |
|
Оборудование на пищеблоке не подлежащее поверке – овощерезка, мясорубка механическая.
